中国水稻科学
稻米中蛋白质对淀粉RVA特征谱的影响
谢黎虹,陈能,段彬伍,朱智伟
Effects of Proteins on RVA Viscosity Properties of Rice
XIE Li-hong ,CHEN Neng ,DUAN Bin-wu ,ZHU Zhi-wei
中国水稻科学 . 2006, (5): 524 -528 .